Вино Vintage Cabernet Sauvignon Fanagoria 2020 0.75л, №97194

Сбор урожая вручную, отбор и классификация ягод, нежное дробление, алкогольное брожение в специальных винокурнях при строго контролируемой температуре +25°С. Посброженицкая мацерация, которая длится от двух до четырех недель. Выдержка во французских дубовых бочках не менее года. Очистка и фильтрация. Затем вину уделяется не менее полугода выдержки в бутылках перед тем, как его выпустят к продаже.

Прошло более полувека с момента основания винодельни Фанагория на территории античного города с тем же названием. История компании Fanagoria наполнена десятилетиями упорного труда и впечатляющими достижениями. В 1957 году начал свою работу Сенновский винпункт, который с 1963 года стал известен как винно-соковой завод. Затем он стал крупнейшим в Советском Союзе и вторым по размеру в Европе производителем натуральных виноградных соков. В те времена он поставлял сортовые виноградные соки для проведения Олимпийских игр в 1980 году. Сырье для производства поставлялось со виноградников Фанагорийского винсовхоза. И в 1996 году оба предприятия объединились под общим брендом Fanagoria. В настоящее время Fanagoria является одним из крупнейших винодельческих предприятий в России, предлагающим полный цикл производства. Винодельня выращивает саженцы, виноград, и производит различные виды алкогольных напитков, такие как тихие, игристые и десертные вина, бренди и чача под брендом Fanagoria, со специальным географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" и местом происхождения "Сенной". Продукция Fanagoria создается исключительно из собственного винограда, выращенного в историческом винодельческом регионе Фанагория на Таманском полуострове между Черным и Азовским морями. На территории винодельни расположены виноградники площадью более 3,4 тыс. гектаров, а также виноградный питомник, где наибольший возраст лоз достигает 37 лет. Кроме того, Fanagoria единственная винодельня в стране, где есть собственный бондарный цех, где изготавливают бочки из кавказского дуба для выдержки вин и коньяков. Практикуется листоудаление и зеленый сбор на виноградниках, что позволяет создавать продукцию высочайшего качества, удостаивающуюся медалей на международных выставках в различных странах мира.

Великолепный виноград созрел на изысканных участках виноградников, которые находятся на Таманском полуострове, в районе между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Здесь царит умеренно континентальный климат, и почвы богаты каштановыми составляющими, известными как супесь. Урожайность этих участков не превышает 60 центнеров с гектара, что говорит о высоком качестве и заботе о природе.