Вино Krasnaia Gorka Riesling Kuban' Galitsky&Galitsky 0.75л, №93458

Аккуратный отбор, ручная сортировка. Предварительное холодное прессование в пневматической системе. Насыщенная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 14 дней при оптимальной температуре 18-19° С. Затем следует выдержка с периодическим баттонажем в тех же емкостях из нержавеющей стали в течение 11 месяцев.

Виноградники проекта "Галицкий и Галицкий" отличаются своей уникальной местностью - они раскинулись в одном из самых прохладных районов России, всего в нескольких километрах от берега моря. Благодаря особенностям местности здесь возможно выращивание как минеральных белых, так и изысканных красных вин. В настоящее время на площади 68 гектаров винодельни процветают различные сорта винограда, среди которых шардоне, мерло, каберне совиньон, неббиоло, барбера, красностоп золотовский и цимлянский чёрный. За руководство проектом отвечает известный винодел отечественного масштаба - Алексей Толстой. Он ставит перед собой цель не просто копировать рецепты из Бургундии или Рейна, а находить индивидуальный подход к каждому участку земли. Важно отметить, что 60% виноградников хозяйства переведены на органическое управление, так как по мнению Толстого, обработка винограда мягкими методами дает более насыщенные вкусом ягоды, что в конечном итоге влияет на качество производимого вина.

В районе Краснодарского края, всего в 30 километрах от города Анапа, процветает виноград. Участки под посадку винограда называются "Васюрин бугор" и "Скумпийка". Здесь находится южная экспозиция, благоприятная для выращивания виноградных лоз. Почвы в этом районе богаты глиной с включениями мергеля и сланца, создавая идеальные условия для роста и развития винограда.