Вино The Hilt The Old Guard Chardonnay Santa Rita Hills AVA 0.75л

Собран урожай. Процесс ферментации проходит в специальных стальных емкостях при низких температурах. Затем вино выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба, где 90% бочек уже использовались, а 10% - новые. После этого происходит дополнительная выдержка в течение 6 месяцев в стальных резервуарах.

The Hilt - это проект, который принадлежит знаменитому спортивному магнату и миллиардеру по имени Стэн Кроенке, известному как владелец винодельни Screaming Eagle. В 2014 году после длительных поисков участков в окрестностях Санта Рита Хиллз, команда Hilt под руководством талантливого винодела Мэтта Дизо приобрела виноградники и ранчо Сальсипудес. Виноградники были разделены на четыре сектора: северные, южные, близкие к океану и удаленные от него. Самые ценные земли находятся на севере, ближе к океану, где дует освежающий ветер, что делает это место не самым подходящим для виноделия, но идеальным для производства вина. Несмотря на молодость проекта The Hilt на винном рынке, их вина уже завоевывают внимание критиков своим уникальным вкусом и качеством.

Великолепные виноградники уютно расположились в живописном округе Санта-Барбара, на склонах Бентрок и Радиан, где почвы насыщены глиной, сланцем, диатомитом, влиянием пористого кремнезема. Мягкий микроклимат, пронизанный свежим воздухом океана, создает идеальные условия для длительного созревания винограда. Именно здесь раскрываются все ноты и оттенки сортов Пино Нуар и Шардоне.