Вино Las Pizarras Pinot Noir Aconcagua Costa DO Errazuriz 2020 0.75л

Урожай аккуратно собирают вручную, осуществляют тщательную сортировку и частичное удаление гребней. После этого проводят холодную мацерацию при температуре 8-10°C. Ферментация происходит в маленьких емкостях из нержавеющей стали с использованием дикой дрожжей, а затем происходит мацерация продолжительностью 20 дней. Вино выдерживается 13 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 32% являются новыми.

Компания Errazuriz, которая была названа в честь своих основателей, является семейным предприятием. Благодаря Эрразурисам был открыт терруар региона Аконкагуа и было достигнуто мировое признание сорта карменер. В 2004 году на слепой дегустации в Берлине ведущие винные критики мира отметили шедевр вина Эдуардо Чедвика из Errazuriz, равняя его с винами от шато Lafite Rothschild, Margaux, Latour и Sassicaia из супертосканской области. Таким образом, семья Errazuriz принесла революцию в виноделие Чили и утвердила статус их вин по всему миру.

На расстоянии 12 километров от Тихого океана, на вершине холма, собрали урожай с трех различных участков. Эти участки имеют различные экспозиции – западную, южную и юго-восточную. Почвы здесь представлены горными породами, главным образом, сланцами.