Вино Valpolicella DOC Classico Secondo Marco 0.75л, №93003

Сбор урожая осуществляется вручную в начале октября. После этого происходит ферментация при строго контролируемой температуре от 25 до 28 °C. Длительность мацерации составляет 6 дней. Затем вино выдерживается в несколько этапов: сначала в бетонных чанах в течение 12 месяцев, затем в бочках из славонского дуба в течение 6 месяцев, и, наконец, в бутылках - в течение 9 месяцев.

Марко Спери - владелец винодельни Secondo Marco, расположенной в сердце региона Вальполичелла в Фумане. Он представляет пятое поколение потомственных виноградарей, растущих в семье. Вместе со своим отцом, Бенедетто Спери, Марко многие годы работал над производством превосходных вин, таких как Амароне, Вальполичелло и Рипассо. Теперь Марко создает собственные вина в соответствии со своим уникальным видением. Его вина отличаются великолепным балансом мощи и свежести, они насыщенны, концентрированны, но в то же время невероятно легкие. Secondo Marco - это не просто название компании, это фраза, означающая "согласно Марко". На виноградниках Марко использует уникальную систему пергол Y-образной формы, которая обеспечивает лозам максимальное количество света и воздуха от ветров. Это позволяет гроздьям расти идеально свисающими, не соприкасаясь с побегами, и делает сбор урожая проще и безопаснее. В настоящее время Secondo Marco владеет 15 гектарами виноградников и производит примерно 80 тысяч бутылок вина ежегодно. Компания Марко Спери продолжает наследие семьи, создавая вина выдающегося качества, которые радуют винных ценителей со всего мира.

Виноградные плантации занимают территорию в рамках апеллясьона Вальполичелла Классико, расположенную на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет от 15 до 25 лет.