Вино Secrets de Mar Blanco Terra Alta DO Domini de la Cartoixa 0.75л, №95587

Сбор урожая проходит строго в установленный срок. Ферментация осуществляется при стабильной температуре 16 °C в течение 20 дней. После этого продукт выдерживается на осадке в стальных чанах около 1-2 месяцев, чтобы приобрести нужные качества и насыщенный вкус.

Начиная с 2000 года, Domini de la Cartoixa захватывает сердца поклонников вина своей уникальной историей. Мигель Перес, страстный энолог и преподаватель, вместе со своей женой Мерс Дальмау стали основателями этого удивительного винодельческого предприятия, купив 11 гектаров земли в регионе Приорат. Виноградники расположены на террасах, спускающихся с крутых холмов на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря. В Domini de la Cartoixa выращиваются пять разновидностей винограда: гренаш, мерло, каберне совиньон, сира и кариньян. Один из главных принципов, которому они следуют, - это ограничение урожайности, чтобы обеспечить высокое качество ягод. Ежегодно виноградники проходят специальные проверки, так как Domini de la Cartoixa стремится сохранить подлинность и истинный вкус вин Приората. В результате вы получаете великолепные вина, олицетворяющие аутентичность и традиции этого удивительного региона.

Виноградные плантации находятся в Терра-Альта, регионе Каталонии. Почвы здесь известково-глинистые, идеально подходят для выращивания винограда. В среднем возраст лоз здесь составляет 30 лет, что гарантирует высокое качество урожая и насыщенный вкус вин.