Вино Territorio Alentejano Casa Santos Lima 0.75л, №71370

Сбор урожая начался с тщательного отбора ягод, которые затем подверглись мацерации в течение 24 часов. Далее прошла ферментация при строго контролируемой температуре 27 °C в специальных резервуарах из нержавеющей стали в течение 12 дней. После этого последовала постферментационная мацерация продолжительностью 15 дней. Следующим этапом была малолактическая ферментация. Вино прошло выдержку в течение 4 месяцев в барриках из американского и французского дуба, что добавило ему особый аромат и вкусовые качества.

Компания Casa Santos Lima - это семейный винодельческий бизнес, специализирующийся на производстве и распространении вин в различных винодельческих регионах Португалии, таких как Лиссабон, Алгарве, Алентежу, Винью Верде и Дору. История компании берет начало в XIX веке, когда Хоаким Сантуш Лима основал ее и стал одним из ведущих производителей и экспортеров португальского вина. Позднее в 1990 году Мария Жоао Сантуш Лима и Хосе Луис Сантуш Лима Оливейра да Силва передали компанию новому поколению, которое обновило и модернизировало всю производственную цепочку Casa Santos Lima. С тех пор компания начала разрабатывать и успешно продвигать свои собственные бренды вин, такие как Quinta da Espiga, Quinta das Setencostas, Palha-Canas. Благодаря высокому качеству и доступной цене, вина Casa Santos Lima стали популярны как на внутреннем, так и на международном рынке, что позволило компании экспортировать до 90% своей продукции. Сегодня офисы и центральные винодельни Casa Santos Lima находятся в Quinta da Boavista в Аленкере, недалеко от Лиссабона. Компания производит разнообразные виды вин - от белых и красных до розовых, игристых и даже десертных, представленных под пятью различными брендами. Casa Santos Lima является одним из крупнейших производителей в регионе Лиссабона, ответственным за около 40% всех сертифицированных вин в этом районе.