Вино Saperavi Binekhi 2021 0.75л

Сбор урожая. Ферментация в огромных дубовых кадках с контролем температуры. Краткосрочное созревание в дубовых бочках.

Винодельня Binekhi была основана в Грузии в 1994 году и владеет просторными виноградниками общей площадью 90 гектаров, расположенных в различных районах страны. Основным направлением деятельности хозяйства является производство высококачественных красных и янтарных вин, а также крепких спиртных напитков, созданных из уникальных сортов местного винограда. Виноделы Binekhi придерживаются творческого подхода к винификации, основанного на многовековой традиции грузинского виноделия. Известные виноградники Binekhi, откуда берется виноград для изготовления вина Киси Квеври, находятся в регионе Кахетии, в ущелье реки, где почвы обогащены минералами и облагорожены горными склонами Кавказских гор. Производство вина осуществляется в соответствии с традиционной кахетинской технологией в специальных кувшинах, закопанных в землю, при естественном брожении с использованием дикой дрожжевой культуры. Эта уникальная методика придает вину особый характер и вкус, который находит своих поклонников не только в родной стране, но и за ее пределами.

Виноград, выращенный в Алазанской долине на высоте от 200 до 800 метров над уровнем моря, обладает особым вкусом и ароматом.