Вино Ojaleshi Qvevri Binekhi 2020 0.75л

Сбор урожая, закладка в квеври для ферментации, а затем выдержка от 9 до 12 месяцев в дубовых бочках - вот основные этапы процесса производства вин. Каждый этап играет важную роль в формировании уникального вкуса и аромата напитка, который будет радовать ценителей качественного вина.

Винодельня Binekhi была основана в 1994 году и на данный момент владеет 90 гектарами виноградников, расположенных в различных регионах Грузии. Основной специализацией хозяйства является производство высококачественных красных и янтарных вин, а также крепких спиртных напитков из местных сортов винограда. На протяжении многих лет виноделы Binekhi осваивают искусство виноделия, используя креативные методы и эксперименты, вдохновленные 8000-летней традицией. Уникальность вин Binekhi заключается не только в самом процессе производства, но и в месте, откуда берется виноград. Виноградники компании расположены в живописной Кахетии, в ущелье, где почвы обогащены сланцевыми отложениями и находятся под защитой высоких гор Кавказа. Вино Киси Квеври, например, производится по традиционной кахетинской технологии - в специальных квеври, закопанных в землю, с использованием только дикой дрожжевой флоры. Эта уникальная методика придает вину особый вкус и аромат, который завоевывает сердца ценителей не только в Грузии, но и за ее пределами.

Виноградные лозы произрастают на различных алтитудах, начиная от уровня моря и достигая 500 метров.