Вино Progetto Recupero Carmenere Veneto IGT Conte Emo Capodilista 0.75л, №101890

Сбор урожая проводится вручную, с особым вниманием к каждому плоду. После этого идет мацерация на кожице в течение 10-15 дней для извлечения максимального аромата и вкуса. Затем начинается ферментация в специальных стальных резервуарах с тщательным контролем температуры. После этого напиток выдерживается несколько месяцев в небольших дубовых бочках, чтобы придать ему глубину и сложность вкуса.

Династия Эмо - это не только древняя винодельческая фамилия. Участие этой семьи в истории Республики Венеция было не менее значительным. В ее рядах были губернаторы, прокуроры Сан-Марко, графы и адмиралы. Однако, на закате эпохи Венецианской республики произошел своеобразный ребрендинг: Леонардо Эмо сочетал свою фамилию с фамилией Каподилиста, образуя новую семью Эмо Каподилиста. В XIX веке потомки этой семьи перебрались в регион Венето. В настоящее время управление компанией Conte Emo Capodilista принадлежит представителю уже 22-го поколения. Виноградники компании расположены на склонах холма Ла Монтеккья, рядом с древней фермой, где расположены винные погреба. Более нескольких веков семья придерживается традиционных методов производства вина, передавая свой опыт от рода к роду. Качество продукции Conte Emo Capodilista признано во всем мире и оценено как многими международными экспертами, так и ценителями винного дела.

На склоне холма Ла Монтеккья в регионе Колли Эуганеи произрастает благородный виноград.