ЗАКРЫТЫЕ Chateau La Grolet Cotes de Bourg AOC 0.75л

Ручной сбор урожая. Ферментация в бетонных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержка в деревянных бочках около года.

Кэтрин и Жан-Люк Юбер – не просто владельцы винодельческих хозяйств в Бордо, а хранители семейной традиции, уходящей корнями в конец XIX века. Их история – это путь длиной более ста лет: начиная с 1895 года, когда предки Кэтрин сделали первые шаги в виноделии, и до 1997 года, когда семья приобрела Chateau La Grolet в аппелласьоне Кот-де-Бур. Сегодня под их управлением находятся два поместья – Chateau Peybonhomme Les Tours и Chateau La Grolet, каждое со своим характером, но объединенные общей философией. Юберы сделали ставку на биодинамику задолго до того, как она стала модным трендом. Их подход – это не просто отказ от химии, а глубокое уважение к земле и природным ритмам. Такой метод позволяет создавать вина с яркой индивидуальностью, чистые и многослойные, заметно отличающиеся от многих классических бордоских образцов, где нередко преобладает чрезмерное вмешательство в процесс. Chateau La Grolet раскинулось на территории в 54 гектара, из которых 38 заняты виноградниками. Они органично вписаны в живой природный ландшафт: здесь чередуются луга, лесные массивы, ручьи и природные источники, создавая ощущение нетронутой гармонии. Этот пейзаж практически не менялся веками. Лозы высажены на террасах крутых склонов, обращенных к югу, где глинисто-щебнистые почвы придают винам структуру, глубину и характер.