Игристое вино и шампанское Paul Leredde Carte Blanche Brut Champagne AOC 0.75л, №92971

Сбор урожая вручную - это традиционный и проверенный метод производства вина. После сбора винограда начинается первичная ферментация в специальных стальных чанах. Затем к вину добавляют тиражный ликер, чтобы возобновить брожение. После этого вино выдерживается на осадке в бутылках не менее трех лет, что придает ему изысканные мельчайшие пузырьки. Осадок удаляется в процессе дегоржажа, а недостающий объем вина восполняется дозажным ликером. Такой подход обеспечивает высокое качество и уникальный вкус шампанского.

Расположенный в живописной долине Марна всего в 75 километрах от столицы Франции, Парижа, домен шампанского Поля Лереда - наследие столетней истории семьи, преемственности и преданности земле. Занимая всего 6,7 гектаров, виноградники семьи Леред принесли им неизменную радость и процветание на протяжении веков. Традиции виноделия здесь начинались в XVI веке, когда предки семейства занимались не только возделыванием земли, но и производством вина. В 1930-е годы виноделие стало главным занятием для семьи Леред, и с каждым десятилетием превращалось в более выгодное занятие. В 1960 году Поль и Мари-Луиза решили начать продавать свои шампанские вина через кооператив, однако уже в 1979 году было принято решение о самостоятельном производстве под именем семьи, и они покинули кооператив. Позднее, в 1992 году, сын Поля вместе со своей супругой расширили ассортимент и устроили винный туризм на своем владении. Домен Леред традиционно придерживается принципов ответственного ведения бизнеса, и в 2013 году была заслужено получено звание High Environmental Value за особый вклад в экологическую защиту. Таким образом, семья Леред продолжает нести свою историю виноделия в будущее, сохраняя при этом баланс с окружающей средой.

Виноградные сады разбросаны по территории Шампанского региона.