Вино Krinica Viognier Gelendzhik-Krinica-Betta 2021 0.75л, №95702

Собираем виноград вручную с различных участков и винифицируем его отдельно. Ферментация проводится как в тоннах, так и в стальных чанах. Половина вина выдерживается в французском дубе, а другая половина - в стальных емкостях, длительностью восемь месяцев.

В 2016 году возле Геленджика была открыта винодельня под названием «Источник». Это небольшое хозяйство расположено на берегу реки Пшада, которая впадает в Чёрное море, окруженное живописными виноградниками. Здание винодельни выделяется своим архитектурным стилем, вдохновленным эстетикой эпохи Возрождения. Одной из особенностей производства вина здесь является применение гравитационного метода - от приемки урожая до розлива в бутылки. Работа на терруаре возможна только для опытных виноделов, прошедших не менее четырехлетнее обучение. Главный энолог поместья, Александр Мурузи, тщательно выбирает места для посадки каждого сорта винограда, стремясь раскрыть весь его потенциал. Основным принципом «Источника» является бережное отношение к природе и окружающей среде, что делает вина этой винодельни еще более уникальными.

Холмистый рельеф, уникальные лесные массивы, разнообразие почв и прохладные воды реки Пшада в сочетании с обильным солнцем и близостью Черного моря помогли создать уникальный терруар этого района. Здесь царит средиземноморский климат с осадками от 800 до 1000 мм в год. Почвы в основном состоят из мергеля морского происхождения, а чередование известняковых и глинистых слоев обеспечивает отличный дренаж для корневой системы винограда.