Вино Krinica Viognier Gelendzhik-Krinica-Betta 2020 0.75л, №95703

Сбор винограда производится вручную. После сбора урожай разных участков виноградника обрабатывается по-разному. Ферментация проводится частично в деревянных тоннах, а частично в стальных баках. После этого половина полученного вина выдерживается в дубовых бочках, а другая половина - в стальных резервуарах в течение восьми месяцев.

В 2016 году в недалеко от живописного Геленджика была основана небольшая винодельня под названием "Криница". Расположенные вдоль живописной реки Пшада виноградники и производственные помещения создают уникальную атмосферу, которая вдохновлена эстетикой раннего Возрождения. Винодельня разработала инновационный метод производства вина с использованием гравитации, начиная от приемки урожая и заканчивая розливом в бутылки. Только опытные виноградари, прошедшие обучение продолжительностью не менее 4 лет, допускаются к работе на терруаре Криницы. Главный энолог винодельни, Александр Мурузи, заботливо выбирает места для посадки каждого сорта винограда с целью максимально раскрыть их потенциал. Основным принципом работы хозяйства является бережное отношение к природе и окружающей среде, что отражено в уникальном вкусе и качестве продукции.

Благодаря холмистому рельефу, реликтовым лесам, разнообразным почвам и прохладным водам реки Пшада, этот регион обладает уникальным терруаром. Благоприятный средиземноморский климат с осадками от 800 до 1000 мм ежегодно, а также близость Черного моря, создают идеальные условия для выращивания винограда. Почвы здесь состоят из мергеля морского происхождения, которые чередуются с известняковыми и глинистыми слоями, обеспечивая отличный дренаж для корневой системы винограда. В сочетании со значительным количеством солнечных дней, это делает этот регион идеальным для производства высококачественных вин.