Вино Krinica Rivage Gelendzhik-Krinica-Betta 2020 0.75л

Сбор урожая происходит вручную, а затем каждый сорт винограда подвергается отдельной винификации. Часть ягод проходит ферментацию в дубовых бочках, другая часть - в стальных ёмкостях, а ещё часть в бетонных резервуарах. После того, как происходит яблочно-молочное брожение, вино выдерживается в частично новых бочках из французского дуба, где оно созревает в течение 12 месяцев.

В 2016 году недалеко от живописных берегов Геленджика была основана небольшая винодельня под названием Криница. Ее виноградники и производственные помещения расположены вдоль живописной реки Пшада, впадающей в Черное море. Архитектурный стиль винодельни вдохновлен эстетикой эпохи раннего Возрождения. При строительстве была учтена особенность производства вина методом гравитации - от сбора урожая до розлива в бутылки. Для работы на этой земле отбираются только опытные виноградари, прошедшие не менее четырехлетнее обучение. Главный винодел хозяйства, Александр Мурузи, заботливо подбирает места посадки для различных сортов винограда, чтобы раскрыть весь их потенциал. Основным принципом винодельни является бережное отношение к природе и окружающей среде.

Уникальный ландшафт данного района сочетает в себе холмистый рельеф, реликтовые лесные массивы и разнообразные почвы, обогащенные прохладными водами реки Пшада. Благодаря большому количеству солнечных дней и близости Черного моря здесь сформировался особый терруар. Климат, характерный для средиземноморского пояса, отличается умеренными осадками в пределах 800-1000 мм в год. Почвы, состоящие из мергеля морского происхождения, с чередованием известняковых и глинистых слоев, обеспечивают идеальный дренаж для корней виноградных лоз.