Вино Krinica Arena Gelendzhik-Krinica-Betta 2020 0.75л, №95700

Сбор урожая производится вручную, с последующей отдельной винификацией для каждого сорта винограда. Часть ягод проходит ферментацию в дубовых бочках, другая часть в нержавеющей стали, а еще одна часть в бетонных емкостях. После главного брожения вино проходит яблочно-молочное брожение и затем выдерживается в частично в новых и частично в бочках из французского дуба. Процесс созревания продолжается 10 месяцев, придавая вину особенный вкус и аромат.

Источник великолепного вина — винодельня "Криница", основанная в недалеком Геленджике в 2016 году. Великолепные виноградники и производственные помещения расположены вдоль живописной реки Пшада, впадающей в Черное море. Дизайн винодельни вдохновлен эстетикой раннего Возрождения, а в процессе проектирования была учтена возможность производства вина с использованием гравитационного метода — от сбора урожая до розлива напитка в бутылки. В работе на территории предприятия участвуют только опытные виноделы, прошедшие не менее четырехлетнее обучение. Главный винодел хозяйства, Александр Мурузи, заботливо подбирает места посадки для каждого сорта винограда, чтобы максимально раскрыть его потенциал. Основной принцип винодельни — ответственное отношение к природе и окружающей среде.

Рельеф данной местности характеризуется холмистостью, а лесные массивы являются реликтовыми, сохраняя свою уникальность. Разнообразие почв, прохладные воды реки Пшада, обилие солнечных дней и приближенность к Черному морю сотворили особый климат и терруар данного региона. Здесь царит средиземноморский тип климата, с осадками в пределах 800-1000 мм в год. Почвы состоят из мергеля морского происхождения, а чередование известняковых и глинистых слоев обеспечивает отличный дренаж для корней виноградных лоз.