Вино Legaris Crianza Ribera del Duero DO Codorniu 0.75л

Сбор урожая и гребнеотделение проводятся с особым вниманием к деталям. Для получения качественного вина процесс холодной мацерации продолжается в течение 3-4 дней при температуре 10ºC. Алкогольная ферментация осуществляется с использованием специально отобранных дрожжей при температуре 26-28 ºC в течение 14-16 дней. Выдержка вина проходит в специально подобранных бочках из французского и американского дуба, причем 20% бочек - совершенно новые. Важно отметить, что вино не стабилизируется холодом, что может привести к естественному оседанию осадка во флаконе.

Винодельня Legaris была основана в 1999 году компанией Codorniu. Для реализации амбициозного проекта был привлечен талантливый архитектор Доминго Триайа, который создал современное здание, состоящее из четырех двухэтажных блоков в форме креста. Винодельня владеет почти 100 гектарами виноградников, расположенных в самом сердце региона Рибера дель Дуэро. Для производства вин используется только высококачественный виноград, а на хозяйстве активно проводится устойчивое виноградарство. История шампанского дома Codorniu уходит корнями в 1551 год, когда семья владела некоторым оборудованием для производства вина. В 1659 году герцогиня Анна Кодорнью вышла замуж за Мигеля де Равентоса, объединив традиции двух крупнейших испанских компаний. В 1872 году Жозеф Равентос создал первый игристый напиток по классической технологии в Испании, который к 1888 году уже завоевал несколько Золотых медалей на мировых конкурсах. С 1897 года, Codorniu был назначен официальным поставщиком Королевского двора Испании по указанию Королевы Марии Кристины. В настоящее время вина Codorniu пользуются заслуженной репутацией в более чем ста странах мира. В 1976 году склепы Codorníu Sant Sadurní d'Anoia были признаны "Национальным памятником исторического и художественного значения".

Большие изменения в температуре днем и ночью способствуют развитию насыщенного вкуса винограда.