Вино Leeu Passant Red Western Cape WO Mullineux & Leeu 2019 0.75л

У нас винодельня предпочитает ручной сбор урожая и тщательное прессование. Мы используем ферментацию с различными мягкими методами и перекачками в течение 7-18 дней, что позволяет добиться исключительного вкуса. Следующим этапом идет долгая мацерация в течение нескольких недель. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, при этом 30% бочек являются новыми, а затем еще 8 месяцев в крупных фудрах.

В 2007 году Крис и Андреа Мёлинью основали винодельческое хозяйство Mullineux. Андреа, выходец из Северной Калифорнии, получила образование в области виноградарства и энологии в Калифорнийском университете в Дэвисе. Вместе с виноградарем Крисом, они решили сосредоточиться на производстве вин в Южной Африке, в быстрорастущем винном регионе Свартленд. За короткое время винодельня Mullineux заслужила признание как на местном, так и на международном уровне. В 2013 году Крис и Андреа решили объединиться с Анаджитом Сингхом и Питером Дартом, чтобы создать винодельню Mullineux & Leeu (Мёлинью & Лью). Сегодня продукция компании пользуется популярностью за пределами ЮАР, экспортируясь в различные страны мира. Высокие баллы критиков подтверждают отличное качество вин, производимых этой компанией.

Виноград для Каберне совиньон произрастает на участке Полкадрай, который был засажен еще в 1980-е годы. Здесь гранитные почвы создают идеальные условия для нежных ягод этого сорта. Каберне фран также находит свое происхождение в уникальном месте - на склонах горы Хейдельберг, где преобладают железисто-песчаные почвы. Сенсо, в свою очередь, выращивается на двух древних виноградниках Южной Африки. Лозы этого сорта были посажены в 1900 году в Веллингтоне на аллювиальных почвах, а в 1932 году - на восточных склонах горы Франшхук. Эти уникальные условия выращивания придают сорту особенный вкус и аромат, делая его поистине уникальным продуктом.