Вино Alesia Chardonnay Anderson Valley AVA Rhys Vineyards 2017 0.75л

Урожай собирается вручную и тщательно сортируется перед началом процесса. Далее идет естественное длительное брожение с использованием местных дрожжей в небольших дубовых бочках. После этого вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем еще 4-6 месяцев в нейтральных емкостях. Весь процесс производства на винодельне осуществляется по принципу гравитации, без использования перекачивания. Вина разливают в бутылки без применения осветления и фильтрации, сохраняя все естественные качества и вкусовые особенности.

Кевин Харви, эксперт в области программного обеспечения и поклонник бургундских вин, основал компанию Rhys Vineyards в 2004 году. Его страсть к виноделию началась с посещения виноградников Бургундии, где он завел знакомства с многими семьями, владеющими хозяйствами в Кот д'Ор. Благодаря этим знакомствам Харви смог изучить терруар, глубину почвы и другие особенности виноградников. Сначала Кевин посадил свои первые лозы пино нуара на заднем дворе своего дома. Первый урожай, полученный с 35 лоз, он винифицировал в собственном гараже. Вкус получившегося вина настолько впечатлил Харви, что он решил найти подходящие участки для расширения своего винодельческого дела. Спустя некоторое время были приобретены четыре участка в горах Санта-Круз и один в долине Андерсон. Кевин придерживается философии минимализма в процессе винификации, меняя только процент нового дуба для выдержки. Он стремится создавать вина без явного винодельческого почерка, чтобы каждый глоток напоминал о самом винограднике. Винный критик Антонио Галлони отмечает, что с каждым годом вина Rhys Vineyards становятся все лучше, и сопоставления с лучшими поместьями Калифорнии становятся все менее уместными. Таким образом, вина от Rhys Vineyards приобрели статус мирового класса благодаря усердной работе и таланту Кевина Харви.

На территории Долины Андерсон процветают виноградные лозы, окруженные живописными сланцево-кварцевыми почвами с небольшим добавлением песка. Виноградные участки идеально ориентированы на юго-запад, что позволяет растениям получать достаточно солнечного света. Уход за виноградниками осуществляется с применением органических и биодинамических методов, чтобы сохранить и подчеркнуть уникальные характеристики местности и ягод.