Вино Leeu Passant Cabernet Sauvignon Stellenbosch WO Mullineux & Leeu 2020 0.75л

У нас для сбора урожая мы используем исключительно ручной метод, а также проводим полное гребнеотделение. После этого происходит мацерация в течение 4 дней при низких температурах, что позволяет сохранить все ценные качества ягод. Далее следует ферментация при контролируемой температуре в течение 10-18 дней с регулярным ремонтажем для обогащения вкуса и аромата напитка. Завершающий этап - мацерация в течение 3 недель перед выдержкой в течение 20 месяцев в дубовых бочках из французского дуба, из которых 30% являются новыми. Этот процесс придает нашему продукту особую глубину и изысканный вкус.

Винодельческое предприятие Mullineux было основано в 2007 году парой Крисом и Андреа Меллине. Андреа родом из Северной Калифорнии, где она изучала виноградарство и энологию в университете в Дэвисе. Партнеры сосредоточили свое внимание на производстве вин в Свартленде – быстроразвивающемся винном регионе ЮАР. За короткий промежуток времени винодельня прославилась на местном и мировом уровнях. В 2013 году Крис и Андреа объединились с Анаджитом Сингхом и Питером Дартом, чтобы создать компанию Mullineux & Leeu (Меллине и Лью). Сегодня продукция этой компании экспортируется в различные страны мира. Высококлассное качество вин получило признание ведущих мировых критиков.

Высококачественный виноград произрастает на крутых склонах живописной горы Хейдельберг. Почвы здесь являются делиювиальными с высоким содержанием глины, что создает идеальные условия для процветания виноградных лоз и придания уникального вкуса ягодам.