Вино Montefiore Montepulciano d'Abruzzo DOC Castellani 0.75л, №106905

Сбор урожая и последующая ферментация при строго контролируемой температуре - ключевые моменты в процессе производства качественных продуктов. Важно обеспечить оптимальные условия для выделения и сохранения вкусовых и ароматических характеристик сырья. Правильно продуманный процесс ферментации при определенной температуре позволяет сохранить все полезные свойства сырья и обеспечить высокое качество конечного продукта.

Бренд Montefiore (Монтефьоре) объединил три всемирно известных итальянских производителя — Gerardo Cesari, Castellani, Decordi. Каждый из них специализируется на изготовлении вин только своего региона. История компании Castellani (Кастеллани) уходит корнями в конец XIX века, когда опытный винодел Альфред Castellani принял решение начать бутилирование и продажу собственного вина в Монтекальволи, Тоскана. В 1903 году его сыновья, Дуилио и Марио, начали активно развивать семейный бизнес. Главный виноградник Castellani располагается в Санта-Лючии, где производится благородное красное вино, идеальное для длительного выдерживания. Это вино разливается в традиционные оплетенные бутылки fiasco, что привлекает внимание ценителей в различных странах. Со временем Джорджиано, сын Дуилио, превратил компанию в крупный производственный проект, который позднее дополнил его брат Роберто, помогая расширить продажи в международном масштабе. Castellani приобрела также виноградник Poggio al Casone и расширила винодельню Travalda в Санта-Лючии. После нескольких подъемов и падений столетняя компания Castellani сегодня снова на пике своего развития, представляя миру вина из знаменитого тосканского региона под надзором опытных специалистов - энолога Сабино Руссо и агронома Карло Буррони. На данный момент у Castellani более 200 гектаров собственных виноградников, оборудованных винодельнями для обработки урожая на месте без необходимости перевозки.