Вино Sauvignon Blanc Cotes de Gascogne IGT Domaine Guillaman 0.75л

Сбор урожая начинается с тщательного отбора самых спелых плодов. После этого проводится короткая мацерация на кожице, чтобы выделить из них максимум ароматов и вкусовых качеств. Затем происходит ферментация при низкой температуре, примерно 18°С, чтобы сохранить свежесть и яркость винограда. Наконец, вино выдерживается на тонком осадке для придания ему дополнительного богатства и глубины.

В Гаскони, на склонах холмов, расположено уникальное винодельческое поместье Domaine de Guillaman, принадлежащее семье Ферре уже шесть поколений. Страсть к винограду у семьи уходит корнями в глубокое прошлое. Доминик Ферре начал свой путь в виноделии еще в подростковом возрасте, помогая деду, Альберто Ферре, на винодельне. Когда Доминику исполнилось 18 лет, он взял на себя полную ответственность за производство. За последующие годы он тщательно пересадил 20 гектаров виноградников, расширил обрабатываемые площади и восстановил винный погреб. В начале 2000-х годов Доминик, вместе со своей супругой Стефани, принял решение о расширении семейного бизнеса. Благодаря уникальному купажу Colombard Ugni Blanc 2000, удостоенному золотой медали на престижном конкурсе Genéral Agricole в Париже, они смогли успешно выйти на международный рынок. Вина Domaine de Guillaman сегодня пользуются популярностью во Франции, Северной Европе и даже в США. Объем производства составляет 950 000 бутылок в год, а площадь виноградников увеличилась до 125 гектаров.

В Гаскони произрастает виноград, который произрастает на глинисто-известковых почвах.