Вино Frisson d’Automne Cotes de Gascogne IGT Domaine de Guillaman 0.75л, №92993

Сбор урожая – важный этап в виноделии. После сбора винограда происходит непродолжительная мацерация на кожице, что позволяет извлечь из ягод максимум аромата и вкуса. Затем начинается ферментация при контролируемой температуре 18 °C, благодаря которой дрожжи преобразуют сахар в алкоголь. После этого вино выдерживается на осадке в течение нескольких месяцев, чтобы приобрести мягкость, глубину и сложность вкуса.

Винодельческий дом Domaine de Guillaman, расположенный в живописной Гаскони на склонах холмов, является наследием семьи Ферре уже на протяжении шести поколений. История страсти к винограду у семьи берет свое начало давно: юный Доминик Ферре помогал своему деду, Альберто Ферре, на винодельне еще с ранних лет. Когда Доминику исполнилось 18, он стал ответственным за производство вина. В течение многих лет он трудился над увеличением площади виноградников, реконструкцией винного погреба, и сейчас Domaine de Guillaman именуется одним из лучших в регионе. В начале 2000-х годов Доминик и его супруга Стефани приняли решение о расширении бизнеса. Эксклюзивный купаж Colombard Ugni Blanc 2000, удостоенный золотой медали на конкурсе Genéral Agricole в Париже, стал прорывом на международном рынке, позволяя продавать вина Domaine de Guillaman по всей Франции, Северной Европе и в Соединенных Штатах. Производство увеличилось до 950 000 бутылок в год, а виноградники насчитывают уже 125 гектаров. Теперь вина Domaine de Guillaman пользуются заслуженной популярностью среди ценителей по всему миру.

Виноградные лозы произрастают в регионе Гаскония, где почвы богаты глиной и извести.