Игристое вино и шампанское Mezza di Mezzacorona Rose Extra Dry Vigneti Delle Dolomiti IGT 0.75л, №92986

Уборка урожая происходит вручную, каждый вид винограда перерабатывается отдельно. Ферментация проводится при строго контролируемой температуре, после чего вино выдерживается на осадке не менее трех месяцев. После этого происходит смешивание различных сортов. Вторичное брожение прекращается по достижении определенного уровня остаточного сахара. Затем вино отдыхает еще 4 месяца на осадке, проходит стабилизацию и тиражирование в бутылки.

История кооператива Mezzacorona началась в далеком 1904 году, и с тех пор он стал одним из ведущих производителей в Северной Италии. Виноградники компании расположены от озера Гарда до подножия Доломитовых Альп, что позволяет использовать разнообразие микроклиматов - средиземноморского, континентального и горного, для каждого сорта винограда. Таким образом, был выбран оптимальный терруар, чтобы раскрыть все лучшие качества каждого вида винограда. Опытная команда энологов внимательно следит за каждым этапом производства, начиная с сбора урожая на виноградниках и заканчивая разливом в бутылки.

У подножия Доломитовых Альп тянутся виноградники, заросшие сочными гроздьями винограда.