Игристое вино и шампанское Oscar Truschel Cremant d'Alsace AOC Brut Rose Cave de Beblenheim 0.75л, №94866

Сбор урожая всегда ассоциируется с особым торжеством. Виноделы придерживаются традиционных методов производства "шампанского", которые включают в себя вторичное брожение в бутылках и последующее длительное выдерживание на осадке. Процесс созревания напитка на дрожжевом осадке продолжается не менее года, что придает шампанскому особую насыщенность и богатый вкус.

Давным-давно, по легенде, Ной плавал на своем ковчеге по затопленной планете, и после долгих недель в море увидел холм, озаренный лучами солнца. Он высадился там вместе с семьей и обнаружил прекрасное место с пологим склоном, усыпанным известняковой галькой, куда было решено посадить первые виноградные лозы. В честь этого события деревня у подножия холма была названа "Баб-эль-Ноэм" - "Врата Ноя". С течением времени название эволюционировало до "Бебленхайм". Кооператив Cave de Beblenheim был основан в 1952 году местными виноделами, объединившими свои усилия для производства качественного вина. Уже через два года их труды были вознаграждены первой золотой медалью, и успех только прирастал. Сегодня это шестой по величине виноградник в регионе Эльзас, охватывающий 180 участников и 430 гектаров виноградных лоз в Бебленхайме и соседних муниципалитетах. Продукция кооператива пользуется популярностью не только во Франции, но и за рубежом. Около 35% производства экспортируется в такие страны, как Нидерланды, Великобритания, Швейцария, Бельгия, США, Канада, Австралия и многие другие.

Виноградные плантации находятся в городе Бебленхайм на северо-востоке Франции. Здесь виноградные лозы растут на каменистой почве из известняка и мергеля, что добавляет винам особую минеральность.