Вино Yiron Upper Galilee Galil Mountain Winery 0.75л, №107041

Сначала происходит сбор урожая, затем идет тщательная сортировка, дробление ягод, мягкое прессование и мацерация. Алкогольное брожение продолжается 14-21 день в контакте с кожицей. После завершения процесса яблочно-молочного брожения, вино выдерживается в специальных бочках из французского дуба в течение 16 месяцев, чтобы приобрести богатый аромат и вкус.

Galil Mountain Winery была основана в 2000 году как совместный проект двух крупных компаний - Golan Heights и Kibbutz Yiron. Винодельня идеально расположена на вершине живописного горного хребта Верхняя Галилея, что создает уникальные условия для выращивания качественного винограда. Компания Галил Маунтин придерживается принципов устойчивого виноградарства и активно заботится об окружающей среде. На крыше винодельни была установлена система солнечных батарей, которая заменила дизельное топливо, что существенно снизило вредные выбросы. Также в компании действует система очистки сточных вод, что позволяет эффективно использовать ресурсы и минимизировать воздействие на экосистему. Galil Mountain Winery является примером того, как производство вина может быть экологически безопасным и устойчивым.

Великолепные виноградники простираются в живописном регионе Верхняя Галилея, расположенном на высоте 850 метров над уровнем моря. Здесь земля разнообразна и уникальна: здесь встречаются известковые, кремниевые, базальтовые, глинистые и каменистые почвы. Каждый вид грунта придает винограду особый вкус и характер, делая вино из этого региона по-настоящему уникальным и неповторимым.