Вино Pinot Nero Schweizer Alto Adige DOC Franz Haas 0.75л, №107086

Сбор урожая проводится с особым вниманием к качеству сырья. Ферментация происходит в открытых чанах при регулярном контроле ремонтажа для наилучшей извлечения ароматических веществ. После окончания брожения сусло переносят в дубовые бочки, где происходит малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в этих же емкостях в течение 12 месяцев, а затем еще 12 месяцев в бутылках.

Семейная винодельня Franz Haas начала свою историю еще в далеком 1880 году и с тех пор уже восьмое поколение управляет этим процветающим предприятием. Расположенное в живописном регионе Альто Адидже, хозяйство занимает около 55 гектаров земли под виноградники. Семья Хаасов специализируется на выращивании изысканного и требовательного сорта винограда — пино нуар. Вся продукция винодельни представлена в уникальных авторских этикетках, созданных талантливым художником Риккардо Швейцером, который работал с такими знаменитостями, как Пикассо, Шагал, Кокто, Поль Элюар и Ле Корбюзье. Первые этикетки увидели свет в 1990 году и стали не только изюминкой продукции, но и символом удачи для ее создателя, Франца Хааса, подаренным его женой Марией-Луизой Манной.

Виноградные плантации занимают территорию четырех муниципалитетов: Маццон, Пинцано, Глено и Монтанья, расположенных на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. Они выставлены на юго-запад, благоприятный климат и месторасположение обеспечивают идеальные условия для выращивания винограда. Почвы здесь разнообразны: от порфировых до песчано-глинистых, что благоприятно влияет на качество урожая и плодов.