Вино Fantini Pecorino Terre di Chieti IGT 0.75л, №107127

Сбор урожая начался с тщательного отбора самых спелых ягод. После этого провели холодную мацерацию в течение 8 часов для извлечения максимального количества ароматов. Ферментация проходила при строго контролируемой температуре 12 °C, что позволило сохранить свежесть и яркость винограда. После этого вино прошло непродолжительную выдержку в стальных емкостях, чтобы завершить процесс созревания и придать ему более глубокий вкус.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вступила в брак с герцогом Пармы Оттавио Фарнезе и стала владелицей города Ортона, за который заплатила целых 52000 дукатов. Увлеченная красотой природы и чистым воздухом этого района, принцесса приняла решение возведения замка на побережье для отдыха. Названный "Маргаритой" в честь хозяйки, замок стал источником развития местного виноградарства и виноделия. Вскоре ароматные вина стали популярны не только на европейских дворах, но и далеко за их пределами. Сегодня компания Farnese продолжает заботиться об этих землях, расположенных в живописной долине реки Моро. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектаров, а годовое производство составляет 11000000 бутылок вина. Fantini Farnese Group была создана в 1994 году тремя друзьями - Филиппо, Валентино и Камилло. Вместе им удалось добиться великих высот. Не имея первоначальных средств для покупки собственных виноградников, они разработали уникальную бизнес-модель. Они осознали, что качество вина не зависит от размера виноградников, а от заботы о них. Поэтому друзья пришли к выводу, что лучше всего закупать виноград у мелких фермеров, которые уделяют особое внимание своим виноградникам и передают свой опыт из поколения в поколение. Этот подход невозможно воссоздать на промышленных предприятиях. Сегодня Fantini Group представлена в семи регионах Италии, где целью является продемонстрировать уникальность вин, созданных из местных сортов винограда, которые передают особенности каждого уголка региона.

Виноградные плантации находятся в муниципалитетах Ортона и Сан Сальво вдоль берега Адриатического моря. Ориентация виноградников - на юго-восток. Почвы здесь представлены глиной и известняком. Средний возраст виноградных лоз составляет от 10 до 25 лет.