Вино Heredad de Baroja Crianza Rioja DOCa 0.75л, №92791

Сбор урожая проходил в самом разгаре сезона. Плоды были собраны сочными и спелыми. После тщательного отбора ягод началась ферментация при строго контролируемой температуре 28 ºC в течение 4 дней, что позволило выделить все нюансы аромата и вкуса вина. Далее вино отправилось на выдержку в специальные бочки из американского и французского дуба на 12 месяцев. Процесс созревания продолжался еще 6 месяцев после бутилирования в погребах винодельни, где вино приобрело свое неповторимое букет и округлость во вкусе.

В 1964 году Фернандо Меруэло основал винодельню Heredad de Baroja в деревне Эльвиллар на юге региона Риоха. Название винодельня получила в честь известного баскского писателя. Отличительной особенностью первых произведенных вин было их молодое возрастание и название - Cautivo. Виноград собирался с молодых лоз, поскольку винодел не имел других возможностей на тот момент. Со временем, как росли виноградники, так и мастерство самого Меруэло. В 1989 году компания начала экспорт своей продукции, и на сегодняшний день доля экспорта составляет половину общего объема производства. С увеличением производства, винодельня расширила свои погреба, построив новые и отреставрировав старые. В настоящее время производство составляет 2 миллиона бутылок в год, половину из которых составляют высококачественные вина с потенциалом хранения.

Виноградные плантации уткнулись в северной части провинции Риоха-Алава, омываемой рекой Эбро. Это место находится в непосредственной близости к Атлантическому океану, что делает его более подверженным его воздействию. Здесь почвы примечательны своим содержанием меловой глины и известняка. Виноградные лозы, произрастающие здесь, имеют в среднем 30-летний возраст.