Вино Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett Mosel QbA 0.75л, №107005

Урожай собирают вручную. Ферментация проходит медленно при строгом контроле температуры от 12 до 20⁰C в специальных чанах из нержавеющей стали. Для получения особенного вкуса и аромата процесс ферментации может быть прерван досрочно путем снижения температуры.

Ведущий винодел немецкого поместья Dr. Loosen, Эрнст Лоозен, утверждает, что великое вино начинается с уникальной почвы и качественного урожая. Виноградники поместья, занимающие общую площадь около 20 гектаров, расположены на крутых склонах холмов Мозеля, где лозы получают достаточно солнечного света благодаря своему расположению на юг. Прохладный климат северной части региона позволяет ягодам медленно созревать, а близость реки оберегает их от переохлаждения. Каменистая почва отражает солнечные лучи и сохраняет тепло на протяжении ночей. Виноградники с виноградом возрастом более 100 лет обладают ограниченной урожайностью, но вина, произведенные из их урожая, превосходят все ожидания. Семейное поместье Dr. Loosen уже более двух столетий находится во владении одной семьи. Эрнст Лоозен, прошедший обучение в известной школе виноделия в Гейзенхайме, взял на себя управление хозяйством после передачи их ему от отца в 1988 году. В течение трех десятилетий он стремился объединить традиции с современными технологиями для создания великих вин. Под его руководством поместье стало членом престижной немецкой ассоциации VDP и вошло в десятку лучших заведений страны. Вина Dr. Loosen получили признание от мировых критиков и винных экспертов, а также награды на конкурсах и соревнованиях. В 1995 году Эрнст в соавторстве с братом Томасом основал собственный бренд Dr.L.

Вдоль живописной реки Мозель между усадьбой доктора Лоозена и деревней Бернкастель раскинулся прекрасный виноградник Berncasteler Lay. В нем произрастают лозы возрастом более 60 лет, изобилующие сочными гроздьями винограда. Плодородные почвы данного места богаты минералами и идеально подходят для выращивания винограда.