Вино Boekenhoutskloof Semillon Western Cape 0.75л

Собор урожая, прессовка фруктов целыми гроздьями. Окисление в специальных емкостях из нержавеющей стали при температуре 2-3°С, после чего процесс переносится в новые дубовые бочки из Франции при 5°С. Выдержка в дубовых емкостях длится 13 месяцев.

Основанная в 1776 году, Boekenhoutskloof (Букенхоутсклуф) является одним из старейших винных хозяйств, расположенных в верхней долине Франсхука. Марк Кент — винодел, хранитель погребов и частичный владелец этого уникального винодельческого предприятия и фермы. Присоединившись к Boekenhoutskloof в 1994 году, Марк Кент стал седьмым партнером и с тех пор преданно развивает богатое наследие хозяйства. Его частые поездки во Францию обогащают его знания французских традиций виноделия, вдохновляя на создание уникального стиля и философии собственного производства. Boekenhoutskloof сразу же привлекла внимание публики своим первоклассным Сира в 1997 году. Однако основная коллекция вин, включая великолепные семиллон, производится в ограниченных количествах, отражая предпочтения и внимание к терруару Франсхука, которые являются приоритетами Марка Кента. Он также использует закупленные винограды, так как собственные слишком молоды для полноценного урожая. Каберне совиньон выращивается на собственных участках хозяйства вдоль берегов реки Франсхук (откуда берется и семиллон).

Древние виноградные лозы украшают песчаные почвы.