Вино Ancarani Andataeritorno Roundtrip 0.75л, №71364

Сбор урожая происходит вручную, затем проводится гребнеотделение и прессование. Далее происходит мацерация на кожице в течение 3-7 дней, а затем начинается ферментация в резервуарах из нержавеющей стали без контроля температуры. Малолактическая ферментация проходит в бетонных емкостях около 2 месяцев, после чего вино выдерживается на тонком осадке в этих же резервуарах в течение 8 месяцев.

Мой винодельный путь полон неожиданностей и загадок. Каждый год, предвкушая результат своего труда, я не перестаю поражаться, каким будет моё вино в этот раз. Только после того, как наливаю его в бутылки и дарю время "отдохнуть", я встречаю его истинное лицо. Наша связь с вином - это постоянное противоречие, сомнения, но именно такая интуитивная привязанность к нему делает её особенно прекрасной. Мы принимаем друг друга такими, какие есть, понимая, что именно это делает нас целыми. Клаудио Анкарани, владелец компании Ancarani, думает о вине как о своей особой философии. Он чувствует, что его даруемая любовь к винограду и вину - это его призвание. Эта страсть была унаследована им от дедушки, который посвятил всю свою жизнь работе на этой земле, начиная с 60-х годов. Виноградники Ancarani расположены на пышных холмах Фаэнцы, где выращиваются исключительно местные сорта винограда. Ежегодно на заводе производится около 45000 бутылок вина, в каждой из которых заложен кусочек сердца и души хозяина.

Виноградки созревают в уникальных условиях окрестностей Фаэнцы, в районе Орьоло дей Фики, на высоте приблизительно 130 метров над уровнем моря. Почвы здесь глинисто-известковые, создавая идеальные условия для культивации этого винограда.