Игристое вино и шампанское Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry (gift box) 2021 0.75л

Cбор урожая является одним из ключевых моментов в виноделии. После тщательного отбора зрелых виноградных гроздей они подвергаются прессованию в специализированном пневматическом прессе. Затем начинается первичная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, которая контролируется и регулируется по температуре. Для дальнейшего улучшения качества вина происходит вторичная ферментация по методу Шарма при строго контролируемой температуре. После того, как алкоголь и сахар достигают необходимого уровня, процесс брожения останавливается при помощи холода. Затем вино подвергается кратковременной стабилизации, а затем осуществляется розлив под давлением. Каждый этап процесса производства вина играет важную роль в формировании его характеристик, вкусовых качеств и аромата. В итоге, благодаря тщательному контролю и применению передовых технологий, получается высококачественное и неповторимое вино, которое радует ценителей по всему миру.

Villa Sandi, скрытая среди живописных холмов Марка Тревижианы, представляет собой уникальный образец архитектуры, история которого насчитывает более четырех столетий. Это место привлекало не только известных художников и писателей, но даже самого Наполеона Бонапарта. Семья Моретти Пелегато, владеющая виллой, занимается виноделием уже много поколений, а в настоящее время она превратилась под руководством признанного знатока и любителя вин Джанкарло Моретти Пелегато не только в центр производства, но и в культурный центр. На территории виллы устроены занятия для сомелье, лекции и дегустации под руководством экспертов мирового уровня. Кроме самой виллы, компания владеет четырьмя винодельнями в различных уголках Венето и Фриули, в том числе в престижных регионах Вальдоббьядене и Картицце. Под лейблом Villa Sandi производятся как игристые, так и спокойные вина, а также небольшие партии граппы. Особое признание компания завоевала своими просекко из Тревизо – области на севере Италии с богатой историей, живописной природой, великолепной кухней и дружелюбными местными жителями.

Виноград Villa Sandi собран на прекрасных виноградниках в знаменитой зоне Вальдоббьядене. Почвы здесь представлены разнообразными типами - мергелевыми, известняковыми, песчаными. Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет, а общая площадь виноградников достигает 60 гектаров.