Игристое вино и шампанское Villa Sandi Prosecco Di Valdobbiadene DOCG Superiore Extra Dry 2019 0.75л, №59410

Уборка урожая. Сжатие целых кистей в пневматической прессе. Основной этап ферментации в специальных емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. Далее проводится вторичная ферментация по методу Шарма при строгом контроле температуры. После достижения определенного уровня алкоголя и сахара процесс брожения прекращается путем охлаждения. Кратковременная стабилизация и разлив напитка под давлением.

Villa Sandi - это уникальное место, расположенное на склоне холма в регионе Марка Тревижиана. Её история насчитывает более четырех веков, за это время здесь побывали множество известных личностей, включая Наполеона Бонапарта. Семья Моретти Пелегато, владельцы виллы, занимается виноделием уже несколько поколений, а нынешний глава семьи, Джанкарло Моретти Пелегато, известен как эксперт и ценитель вин. Он превратил виллу не только в штаб-квартиру компании, но и в культурный центр, где проходят мероприятия для любителей винного дела со всего мира. Компания владеет четырьмя винодельнями в разных уголках Венето и Фриули, в том числе в престижных регионах Вальдоббьядене и Картицце. Под брендом Villa Sandi производятся как игристые, так и тихие вина, а также граппа. Особую популярность компания завоевала благодаря своим просекко из Тревизо - живописного места на севере Италии, известного своей историей, природой и гастрономией.

Виноград созрел на виноградниках владений Villa Sandi, расположенных в живописной зоне Вальдоббьядене. Почвы здесь исключительно разнообразные: мергелевые, известняковые, песчаные. В среднем возраст лоз составляет 15 лет, а общая площадь виноградников достигает 60 гектаров.