Вино Villa Fontana Bardolino DOC Tommasi 2019 0.75л

Сбор урожая производится вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Затем следует терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 7-12 дней при постоянной температуре 23°С. После этого вино выдерживается в этих же емкостях из нержавеющей стали в течение 4 месяцев, чтобы придать напитку богатый и насыщенный вкус.

Tommasi (Томмази) – это история продолжения семейной традиции в производстве вин, которая началась более ста лет назад. Семья Томмази, начиная с Джакомо Баттиста Томмази, приобрела первые виноградники в зоне Valpolicella Classico (Вальполичелла Классико) в 1902 году. С тех пор Tommasi стали одними из самых уважаемых производителей итальянских вин. Инновационные методы виноделия, передаваемые из поколения в поколение, всегда были построены на уважении к местным традициям и земле. Страсть к вину, постоянное стремление к совершенству и бережное отношение к окружающей среде являются ключевыми принципами, которые помогли бренду Tommasi добиться успеха. С приходом четвертого поколения в 1997 году компания начала расширяться за пределы Valpolicella Classico. На сегодняшний день Tommasi владеют 570 гектарами виноградников в четырех различных винодельческих регионах Италии. Tommasi Viticoltori расположены в коммуне Педемонте, в самом центре Valpolicella, где семья начала свое производство. 205 гектаров виноградников, принадлежащих Tommasi Viticoltori, включают в себя известные La Groletta, Сonca d'Oro, Ca 'Florian в регионе Valpolicella Classico, а также 100 гектаров в Verona DOC, где производятся высококачественные вина из местных сортов винограда. Семья Томмази придерживается традиционных методов виноделия, характерных для этой области Италии. Выдержка вин происходит в традиционных бочках из славонского дуба. Лучшие гроздья для вин Amаrоnе, Rесоtо и Valpolicella Ripasso высушивают по методу appassimento, который сохраняется уже сотни лет.

Виноградная плантация Villa Fontana находится в прекрасной коммуне Кастельнуово-дель-Гарда. Почвы здесь богаты моренами, образовавшимися в результате ледниковых отложений. Средний возраст виноградных лоз на плантации составляет 35 лет, что подтверждает высокое качество урожая и богатый вкус вин.