Игристое вино и шампанское Vilarnau Cava DO Brut Delicat Reserva (gift box with 2 glasses) 2018 0.75л, №69352

Сбор винограда начался с гребнеотделения, после чего ягоды были охлаждены для максимального сохранения аромата. Сусло гарначи и сусло пино нуара ферментировались отдельно в специальных резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15ºC в течение 30 дней. После этого производилось ассамблирование. Вина проходили вторичную ферментацию в бутылках в течение 6 недель, а затем выдерживались на дрожжевом осадке минимум 15 месяцев.

Vilarnau – небольшая современная винодельня, что находится поблизости от Барселоны. Название Vilarnau происходит от латинского "Vila Arnau", что переводится как "усадьба семьи Арнау". Представители благородного испанского рода основали поместье в Кастильо-де-Субиратс, где уже в XII веке выращивали виноград. Альберт де Виларнау, послуживший вдохновением для названия престижного кава Vilarnau, значительно расширил влияние своего рода в XIV веке. Первый кава под брендом Vilarnau был создан в 1949 году из винограда, выращенного на исторических участках Can Petit i Les Planes de Vilarnau. С тех пор Vilarnau ассоциируется с утонченными кава, изготовленными с высочайшим качеством при тщательном внимании к деталям. В 1982 году Vilarnau присоединилась к винному семейству González Byass. Однако настоящая перспективная эра наступила для Vilarnau в октябре 2005 года, когда был построен новый винный завод по проекту архитектора Луиса Гонсалеса. Здание гармонично вписалось в окружающую среду, воплощая не только яркую красоту, но и заботу об экологии. Дизайн интерьера винодельни принадлежит художнику Антонио Миро, который смог создать теплую и приветливую атмосферу. Виноградники и усадьба размещены на высоте 250 метров над уровнем моря в очаровательном месте с великолепным видом на гору Монсеррат, защищающую виноградные лозы от холодных пиренейских ветров. Виноградники Vilarnau сертифицированы как органические в соответствии с CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Vilarnau стремится к ответственному отношению к окружающей среде, что проявляется в экономии энергии и воды, снижении выбросов углекислого газа и производственных отходов, отказе от гербицидов и других опасных веществ.

Почвы на этом винограднике представлены аллювиальными, и состоят из трех слоев: глина, ил, галька, камни, а самый глубокий – плотный мелкий песок. Виноградные лозы на этой земле сертифицированы как соответствующие высоким стандартам органического виноградарства.