Игристое вино и шампанское Vigna Senza Nome Moscato d'Asti DOCG Braida 0.75л

Сбор урожая в течение сентября. Дробление ягод, непродолжительная мацерация на кожице. Отжим сока при температуре 0 °С для предотвращения преждевременной ферментации. Ферментация проходит в автоклаве при температуре 16 °С в течение 20 дней. По достижении 5,5% алкоголя ферментацию принудительно останавливают путем охлаждения сусла до −4 °С. Микрофильтрация, бутилирование.

Хозяйство Braida (Браида) было основано Джакомо Болонья в 1961 году. Именно семья Болонья в 1980-х сумела доказать: барбера – это не просто сорт для производства простого крестьянского вина, это сорт для создания по-настоящему прекрасных экземпляров. По мнению известного винного критика Дженсис Робинсон, Джакомо Болонья доказал, что "барбера может быть серьезным вином, а не жидкостью для полоскания рта"._x000D_ Braida является семейной компанией, и сегодня ей управляют наследники Джакомо – Джузеппе Болонья, Рафаэлла Болонья и ее супруг Норберт Райнш. Виноградники хозяйства расположены на холмах вокруг коммуны Рокетта-Танаро и до сих пор считаются одним из самых престижных терруаров для барберы.