Вино Vigna'ngena Vermentino di Gallura DOCG Capichera 0.75л, №64245

Сбор урожая проходит внимательно - отбираются только самые качественные фрукты. Затем следует осторожное прессование и ферментация в специальных чанах из нержавеющей стали при определённой температуре. Напиток выдерживается в стальных емкостях несколько месяцев, чтобы раскрыть все свои вкусовые качества.

Винодельческое предприятие Capichera (Капикера), расположенное на итальянском острове Сардиния, имеет свою уникальную историю. В начале XX века деды нынешних владельцев приобрели небольшой участок земли в регионе Галлура, рядом с городом Арзакена на севере острова и начали производство вина для семейного пользования. Однако в 1970-х годах братья Марио и Фабрицио Раньедда решили уйти от традиций и переключиться на коммерческое виноделие, расширив площадь виноградников и построив современную винодельню для производства высококачественных вин из сортов верментино и кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под брендом Capichera, которое удивило своим богатым вкусом и ароматом тропических фруктов, став исключением на тот момент на острове. Этот выпуск стал отправной точкой в истории хозяйства. В 1980-е годы на острове была введена новая классификация вин - DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), что потребовало внедрения изменений в производство. Братья Раньедда активно изучали современные технологии и проходили стажировки во Франции, что позволило им сделать хозяйство одним из лучших на острове. Начав с выпуска одного белого вина, Capichera в настоящее время предлагает пять видов белого вина из верментино и три красных из кариньяно. Ежегодный объем производства составляет не менее 300 000 бутылок. В настоящее время компания обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова, используя гранитные почвы с песчаными включениями, которые идеально подходят для местных сортов винограда. Также имеется участок на юге острова с старыми лозами верментино. Capichera делает ставку только на местные сорта, отказываясь от выращивания иностранных. Для производства своих вин они используют как свой урожай, так и закупленный у соседей. В 2001 году компания построила современную винодельню с новым оборудованием, включая нержавеющие стальные емкости для ферментации и компьютеризированный процесс брожения.

У нас есть участки виноградников с разной экспозицией: как с восточной, так и с западной стороны, расположенные на высоте приблизительно 120 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз здесь составляет 15 лет. Почвенное основание представлено песчаником и гранитом, что обеспечивает идеальные условия для развития винограда.