Вино Vigna i Poggi Brunello di Montalcino DOCG Poggio Antico 2019 0.75л, №106607

Сбор винограда происходит вручную с 4 по 22 октября. Ферментация с использованием контроля температуры проводится отдельно на микроплощадках в бетонных конусообразных емкостях объемом 6 000 л при температуре не ниже 25 °C в течение 2 недель. Регулярное бережное перемешивание. Проводится малолактическая ферментация. Отделение свободно стекающего вина от осадка происходит через 4 недели после начала ферментации. Вино выдерживается отдельно на каждой микроплощадке в течение 30 месяцев в бочках из австрийского дуба емкостью 2500 л. После этого происходит смешивание и дополнительная выдержка в бетонных емкостях не менее 6 месяцев перед розливом в бутылки. Производство составляет около 7 500 бутылок объемом 0,75 л, 1 200 магнумов объемом 1,5 л и 120 двойных магнумов объемом 3,0 л.

Винодельческое предприятие Poggio Antico было основано в 1976 году. С тех пор поместье пережило поразительное развитие: площадь земель под виноградниками увеличилась с 20 до 32,4 гектаров, и было разработано два параллельных направления для производства Брунелло - традиционный Brunello di Montalcino, выдерживаемый в бочках из славонского дуба большего размера, и современный Altero, выдерживаемый в бочках из французского дуба. Это позволило занять высокие позиции на мировом рынке и обеспечило возможности для расширения и модернизации производства вин в соответствии с передовыми технологиями. В 2017 году компания Atlas Invest приобрела Poggio Antico, и теперь новым генеральным директором стал Федерико Трост. Недавно на поместье Poggio Antico провели исследование почвы, которое позволило выделить 6 макроединиц и 15 почвенных единиц для отдельной винификации. В настоящее время производство находится в процессе органической реконструкции, а ремонт подвала и гостиничного центра будут включены в новые планы. Поместье занимает около 200 гектаров, включая леса, пастбища и оливковые рощи, из которых 33 гектара засажены виноградниками. Местоположение виноградников Poggio Antico находится на самых высоких склонах Монтальчино, на высоте от 450 до 570 метров над уровнем моря. Тут ветер помогает рассеивать туман и мороз, сушит виноград после дождя и предотвращает заболевания. Почва на поместье состоит из известняков и галестра. В ассортимент компании входят вина из зоны Toscana IGT, изготовленные как из местных сортов винограда, таких как санджовезе, так и из международных (каберне совиньон, пти вердо). Основным сортом для поместья является Брунелло (санджовезе гроссо), из которого производятся три разных вида вина Brunello di Montalcino DOCG.

Виноград выращивается на участке площадью 2,5 гектара, который состоит из 5 различных микроучастков с разной почвой. Виноградные лозы сорта санджовезе произрастают на высоте 550-570 метров над уровнем моря с юго-восточной экспозицией. Почва здесь характеризуется высоким содержанием известняка и галетров (мергель). Виноградные лозы были посажены в 2005 году, а урожайность составляет 45 килограммов в гектар. Здесь выращивается только 100% органический виноград, имеющий сертификат с 2022 года.