Вино Vieilles Vignes Vosne-Romanee AOC Maison Roche de Bellene 2014 0.75л

В середине сентября мы осторожно собираем виноград руками, тщательно отбираем лучшие гроздья и тщательно их сортируем. При процессе алкогольной ферментации мы используем только нативные штаммы дрожжей, чтобы сохранить уникальный характер нашего вина. А чтобы придать ему еще больше сложности, мы проводим 100% малолактическую ферментацию. После этого вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 40% новые, не менее 12 месяцев. Мы не прибегаем к использованию оклейки, чтобы сохранить натуральную чистоту и чарующий вкус нашего вина

"Domaine de Bellene" (Домен де Беллен) появился на свет в 2005 году благодаря усилиям Николя Потеля. Его целью было создание самого высококачественного вина, контролируя процесс производства от начала до конца, начиная от обработки земли и заканчивая продажей конечного продукта. Название "Bellene" имеет свое происхождение из названия древнего города Боны, известного как Belena в честь бога солнца Belenos в кельтской мифологии. С течением времени Belena преобразовалось в Beaulne, а затем и в современный Beaune. В 2006 году Николя приобрел исторические здания в Боне, чтобы восстановить их и разширить свою производственную деятельность. Его инвестиции позволили организовать производство с помощью новейшего оборудования, такого как терморегулируемые винификаторы из нержавеющей стали, современный гребнеотделитель, триажный стол, горизонтальный пневматический пресс и другое. В 2007 году было выпущено первое вино под маркой Domaine de Bellene. Виноградники общей площадью 25 га расположены в коммунах Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Все виноградники ведутся в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия (хотя не имеют официального сертификата). Это позволяет создать уникальные вина, которые отражают уникальный терруар каждого участка. Domaine de Bellene с гордостью использует массальную селекцию на своих виноградниках, что позволяет выделить более выразительные и характерные вкусовые качества каждого вина. Например, на винограднике в Beaune Les Grèves было использовано 9 материнских лоз, высаженных в 1904 году, которые обладают уникальным генотипом. Компания Maison Roche de Bellene, основанная в 2008 году, является небольшим негоциантским проектом, специализирующимся на производстве и реализации вин из лучшего винограда, выращенного на старых лозах и участках с классификацией Гран и Премье крю. Domaine de Bellene является экологически ответственным предприятием, имеющим сертификаты соответствия высоким стандартам HQE (высокие стандарты в отношении защиты окружающей среды)

Площадь виноградника составляет 0,520 га. Земля на участке - смесь глины и известняка. Лозы выращиваются уже 50-60 лет. Участок расположен на высоте 250 м над уровнем моря, с ориентацией к востоку. Каждый гектар занимает 10 000 растений. Высокая урожайность на этом винограднике - 48 гектолитров для каждого гектара