Вино Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet AOC Maison Roche de Bellene 2022 0.75л

Собранный вручную виноград был отобран и отсортирован с 26 по 30 сентября. Для алкогольного брожения использовались только нативные штаммы дрожжей. Проведена 100% малолактическая ферментация. Вино выдерживалось в дубовых бочках (20% новых) в течение 12 месяцев, после чего была проведена оклейка и фильтрация.

История Domaine de Bellene началась в 2005 году, когда Николя Потель основал винодельню, арендовав виноградники в различных регионах Бургундии. Его целью было создание вин высочайшего качества, начиная с контроля над процессом обработки почвы и заканчивая реализацией продукции. Название Bellene происходит от древнего названия города Бон - Belena, в честь бога солнца Belenos в кельтской мифологии. С течением времени Belena превратился в Beaulne, а затем стал современным Beaune. В 2006 году Николя Потель приобрел исторические здания в Боне, которые были реставрированы и отреставрированы, увеличив производственные мощности. Он вложил средства в современное оборудование, такое как терморегулируемые винификаторы из нержавеющей стали, гребнеотделитель, триажный стол, пресс и другое. В 2007 году было выпущено первое вино Domaine de Bellene. Винодельня владеет собственными виноградниками общей площадью 25 гектаров, расположенных в различных коммунах, где ведется органическое и биодинамическое виноградарство (без сертификации). Domaine de Bellene практикует массальную селекцию на своих участках, что позволяет создавать уникальные вина с ярко выраженным терруаром. Компания стремится быть экологически ответственной и имеет сертификаты по стандартам HQE (высокие стандарты в области охраны окружающей среды). В 2008 году был основан дополнительный проект Maison Roche de Bellene, специализирующийся на выдержке и реализации вин из лучшего винограда, включая старинные лозы и участки премье и гран крю.

Площадь виноградной рощи составляет 0,6 гектара. Здесь произрастает виноград, который радует своими сортами. Почва на участке разнообразна - и глинистая, и известняковая. Лозы здесь не молоды, им уже 55 лет. Рельеф участка поднимается до 280 метров над уровнем моря. Виноградные лозы ориентированы на юго-восток, что благоприятно сказывается на их росте. Плотность посадки винограда на этой территории составляет 10 000 растений на гектар. Урожайность здесь впечатляет - 48 центнеров винограда с каждого гектара.