Вино Vieilles Vignes Chambolle-Musigny AOC Thibault Liger-Belair 2017 0.75л, №62731

Урожай собирают вручную, чтобы сохранить целостность до 40% гроздей. После этого вино проходит брожение в течение трёх недель с нежной экстракцией. В процессе производства не применяется оклейка и фильтрация. Затем вино выдерживается в бочках из нового дуба, составляющих 30% общего объема.

Семейство Лийжэ-Бельэр вот уже 250 лет создает легендарные вина в Бургундии. Наследник Тибо Лижэ-Бельэр предан своему делу, изучая искусство виноделия и энологии перед тем, как взять на себя ответственность за семейное наследие. В 2001 году он основал винодельню Domaine Thibault Liger-Belair, чтобы производить вино из собственных виноградников, которые ранее работали арендаторы. Тибо выбрал путь органического виноделия, возделывая землю с помощью лошадей, без применения современной техники. Он верит, что истинное искусство виноделия заключается в умении слушать природу и создавать вино, отражающее ее потенциал. Этот подход позволяет винам Тибо приобретать уникальный аромат и минеральность, сохраняя природную гармонию и чистоту вкуса. Вся линейка вин мастера представляет собой образец классического пино нуара - выразительные, изысканные и элегантные вина, символизирующие бургундское искусство в своем лучшем проявлении.

На этой территории простираются пять разнообразных пятен земли с различными типами почвы: известняковой и глинистой, смешиваясь в разных пропорциях. Такое разнообразие терруаров придает вину утонченность и изысканность, делая его по-настоящему уникальным.