Усадьба Абрау-Дюрсо была основана указом царя в 1870 году. Первым агрономом стал Франц Гейдук, который в 1872 году был послан в Йоганнисберг, чтобы получить 20 тысяч виноградных лоз сорта рислинг, а также приобрести урожайный сорт португизер для производства красного вина.
Первые вина Абрау были отмечены золотыми медалями на Ялтинской выставке в 1884 году. В конце 90-х годов XIX века управление усадьбой перешло к начальнику Департамента уделов князя Л. Д. Вяземского и главному виноделу департамента князя Л. С. Голицына. Первый выпуск русского шампанского "Абрау-Дюрсо" состоялся в 1896 году.
Период с 1905 по 1919 год стал сложным для усадьбы, пока на пост главного винодела-шампаниста не пригласили француза Виктора Дравиньи. Император Николай II лично оценил качество вина усадьбы.
После установления советской власти в 1920 году было создано советское хозяйство Абрау-Дюрсо, а А.М. Фролов-Багреев возглавил научные исследования и эксперименты в усадьбе.
С началом 2000-х годов усадьба стала приобретать новую популярность, особенно после того, как ее приобрела группа SVL под руководством Б.Ю. Титова. На международном винном конкурсе в Лондоне в 2010 году игристые вина Абрау-Дюрсо были награждены медалями, открыв тем самым новую эру для российских производителей.
С 2010 года в усадьбе проходит Всероссийский Саммит виноделов, ставший главным профессиональным событием в отрасли. В последующие годы усадьба приобрела шампанский дом в регионе Шампань и начала выпуск органического шампанского. В 2011 году появилась линейка игристых вин, названная в честь Виктора Дравиньи, а в 2013 году усадьба возродила традицию тихих вин. Под руководством Жоржа Бланка с 2016 года Русский винный дом "Абрау-Дюрсо" продолжает радовать ценителей вина высоким качеством и новыми творческими подходами.