Игристое вино и шампанское Veuve Clicquot Ponsardin Champagne AOC Brut 0.75л, №90461

Уникальный текст: Сбор ягод вручную. Тщательная сортировка урожая. Деликатное прессование. Ферментация под строгим контролем температуры. Длительное выдерживание и вторичное брожение в прохладных подвальных условиях не менее трех лет.

Барбара Клико Понсарден, известная как Вдова Клико, родилась в 1777 году в городе Реймс. Ее отец, барон Николя Понсарден, обеспечил ей высокое образование, укоренившееся в традиционных ценностях и нормах того времени. В 1798 году Барбара вышла замуж за Франсуа Клико, сына основателя Дома Клико. Франсуа разделил свою страсть к созданию шампанского с молодой супругой, и после его преждевременной кончины в 1805 году мадам Клико взяла на себя руководство семейным бизнесом. В условиях, когда женщинам было сложно найти свое место в мире бизнеса, она решила стать главой компании и сделала это с аппетитом и решимостью. Она стремилась к новым возможностям, была готова рисковать, что позволило ей расширить бизнес и прославиться во всем мире. Гарантируя высокое качество своих напитков, она внедрила новые технологии производства, в частности, изобретя "ремюажный стол" и первый розовый шампанское "Rosé d'assemblage". За короткое время она превратила свое имя в премиальный бренд, сегодня узнаваемый во всех уголках мира. Еще при жизни ее современники признавали ее глубокий вклад, давая ей прозвище "Великая дама Шампани". Спустя несколько десятилетий, в 1986 году, Шампанский дом Вдова Клико был приобретен компанией Louis Vuitton. В последующем году появилась корпорация LVMH (Moët-Hennessy — Louis Vuitton), ставшая символом роскоши и высокого качества до сих пор.

Среднесуточная температура здесь держится на низком уровне, около 10°C. Количество солнечных дней ограничено, но компенсируется умеренными осадками. Холмистая местность создает уникальный ландшафт, который в сочетании с меловой почвой обеспечивает идеальный баланс тепла и влажности. С точки зрения геологии, это место действительно уникально и интересно для изучения.