Вино Weissburgunder Stiermark Heinrich Fuchs 2022 0.75л

Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, после чего следует мацерация продолжительностью 2 часа. После этого проводится мягкое прессование и осветление отстаиванием. Далее вино проходит контролируемую ферментацию в чанах из нержавеющей стали в течение 10 дней при температуре не выше +18°С. После этого проводится непродолжительная выдержка на тонком осадке, после чего вино фильтруется и розливается.

Винодельня Heinrich Fuchs была основана прародителем семьи, Адольфом Фуксом, чей род происходит из уютного местечка Альцай в Германии, где уже более ста лет занимаются выращиванием винограда. В начале двадцатого века Адольф Фукс отправился в путешествие, во время которого открыл для себя Южную Штирию, место, идеально подходящее для виноделия. Вернувшись, он приобрел поместье в Гланце, недалеко от Лойчаха, и основал винодельню в этом живописном районе. Сегодня братья - Адольф и Генрих, внуки основателя, продолжают семейное дело, которое значительно выросло за последние годы. Они расширили свое владение, купив новые виноградники в Подерсдорфе на берегу озера Нойзидлер в Бургенланде и расширив винный погреб в 1996 году. Адольф отвечает за виноградники общей площадью 10 гектаров, где заботливо выращивается здоровый виноград, краеугольный камень создания вин Heinrich Fuchs. Генрих управляет работой на винодельне и занимается распространением продукции. Уникальный характер виноградников, с их помещением в различные микроклиматы и рельеф, отражается в качестве вин, которые проходят особо бережную обработку для сохранения своей неповторимой сущности. Философия семьи Фукс заключается в производстве свежих и фруктовых вин. Белые сорта выдерживаются в нержавеющих резервуарах для сохранения свежести, в то время как красные вина проходят созревание как в нейтральных емкостях, так и в дубовых бочках. Слово "Fuchs" переводится с немецкого как "лиса" и изображено на этикетке известного вина шойребе. Этот сорт, названный по имени создателя Георга Шой, полученный в результате скрещивания рислинга и букеттраубе в начале прошлого века, процветает в Бургенланде и Штирии, занимая менее 1% площади виноградников по всей Австрии.

В самом центре земли Штирия раскинулись виноградники, что ухаживаются с особым вниманием. Там почва состоит из известняка, гравия и песчаника, создавая идеальное питание для виноградных лоз, которые здесь растут в возрасте от 5 до 25 лет. Работа виноградарей направлена на то, чтобы из года в год радовать вкусом и качеством.