Вино Varej Gavi DOCG Fontanafredda 0.75л, №91824

Сбор винограда происходит во второй половине сентября, после чего ягоды мягко прессуют, отделяют от кожицы и охлаждают. Далее происходит ферментация в специальных стальных чанах при строго контролируемой температуре.

История зарождения поместья Fontanafredda (Фонтанафредда) наполнена невероятной романтикой. Король Италии Виктор Эммануэль II влюбился в дочь простого солдата, герцогиню Розу Мирафиори, и вскоре сделал ее своей супругой. Но из-за ее низкого социального статуса дети Розы не имели права на престол. В числе ценных даров короля был земельный участок в районе Серралунга д'Альба, который после его смерти перешел во владение ее сына – герцога Эммануэле Альберто ди Мирафьори. Именно здесь в 1878 году был основан винодельческий завод, который известен под названием Fontanafredda – что в переводе означает "холодный фонтан". На сегодняшний день поместье насчитывает более 70 гектаров земли в самых престижных районах Пьемонта – Бароло, Серралунга д'Альба и Диано д'Альба. Одним из совладельцев Fontanafredda является уважаемый итальянский предприниматель Оскар Фаринетти. Ежегодно на винодельне производится свыше 4 миллионов бутылок игристого и 2,5 миллиона бутылок тихого вина. Несмотря на внушительные объемы производства, качество продукции всегда остается на высоте: вина Fontanafredda часто можно встретить в винных картотеках самых престижных ресторанов, а эксперты высоко ценят винодельню как одну из лучших в Пьемонте.

Виноградники находятся в живописном регионе Гави.