Вино Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Tommasi 2017 0.375л, №54025

Сбор урожая вручную при достижении идеальной зрелости. Регулирование температуры во время алкогольного брожения и настаивание в стальных емкостях в течение 15 дней. Вторичное брожение с добавкой выжимок из Амароне в течение 12-13 дней. Выдержка в больших бочках из дуба из Славонии (65 гл) в течение 12 месяцев

Томмази (Томмази) - это история четырех поколений семьи, посвятивших более ста лет своей жизни виноделию. В 1902 году Джакомо Баттиста Томмази приобрел первый небольшой участок земли в итальянской зоне Valpolicella Classico (Вальполичелла Классико). Сегодня семья Томмази известна как один из ведущих производителей вин Италии. Томмази (Tommasi) - это история четырех поколений семьи, посвятивших более ста лет своего времени виноделию. В 1902 году Джакомо Баттиста Томмази стал владельцем первого небольшого участка в зоне Valpolicella Classico (Вальполичелла Классико). С тех пор, семья Томмази добилась репутации одного из самых узнаваемых производителей вин в Италии. Инновационные методы виноделия, применяемые на протяжении четырех поколений, всегда основаны на уважении, понимании и любви к местным традициям и земле. Страсть к вину, внимание к переменам, забота об окружающей среде и стремление к высочайшему качеству продукции - ключевые факторы процветания бренда Tommasi. В 1997 году, с присоединением четвертого поколения семьи Томмази, компания вышла за пределы Valpolicella Classico. На сегодняшний день у Tommasi Viticoltori (Витиколтори Томмази) насчитывается более 570 га виноградников в четырех винодельческих регионах: Veneto (Томмази Viticoltori), Lombardia (Tenuta Caseo и Oltrepò Pavese), Toscana (Podere Casisano и Poggio al Tufo), Puglia (Masseria Surani) и Basilicata (Paternoster и Barile). Tommasi Viticoltori (Томмази Витиколтори) расположен в коммуне Педемонте, в самом сердце знаменитой зоны Valpolicella. Небольшой виноградник, принадлежавший прадеду Джакомо, вырос до 205 га, из которых 105 га представляют знаменитые виноградники, включая La Groletta, Conca d'Oro и Ca 'Florian, а оставшиеся 100 га - в долине Вероны для производства высококачественных вин из местных сортов винограда. Семья Томмази придерживается традиционных методов виноделия, присущих именно этому уголку Италии. Выдержка вин проходит в больших бочках из славонского дуба. Для производства своих известных вин, таких как Amarone, Recioto и Valpolicella Ripasso, лучшие грозди винограда подвергаются уникальному методу appassimento, который используется уже сотни лет

Над крутыми откосами возвышаются виноградники «Conca d’oro» и «La Groletta» в престижной зоне Valpolicella Classico. Здесь среди заснеженных пиков и зеленых холмов, корни лоз закоренелись уже 35 лет назад. Виноградники этой местности – настоящее сокровище истории и уникальности