Вино Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Lenotti 0.75л белое полусладкое

Процесс производства вина с использованием метода рипассо включает двойную ферментацию, что делает его особенно интересным. Чтобы достичь этого эффекта, в молодое вино добавляют шкурки винограда, оставшиеся после ферментации амароне и речото. Этот шаг стимулирует повторное брожение, благодаря чему вино становится более сложным во вкусе, насыщенным ароматами и богатым оттенками. Созревание в бочках длится целых 18 месяцев, что придает напитку особую глубину и характер.

Винодельня Ленотти (Lenotti), расположенная на прекрасных берегах озера Гарда, славится своими винами с начала прошлого века. В 1960-х годах предприятие переживало значительный рост производства, приобретая виноградники в деревнях Неграр, Фумане и Вальгатара. С 1971 по 2004 год владельцы совершили серию модернизаций, включая полную реконструкцию винодельни, обновление линий розлива и установку солнечных панелей для обеспечения автономного энергоснабжения. Сегодня владельцами винодельни являются Джанкарло Ленотти, дипломированный энолог, его супруга Мария и сын Карло, ответственный за развитие экспорта. Более 90% продукции Ленотти экспортируется в Германию, Данию, Бельгию, Голландию, Швейцарию и Великобританию. Значительный рост спроса также наблюдается на рынках США, Финляндии, ОАЭ, Норвегии и других стран.

Виноградные плантации раскинулись по живописной винодельческой зоне Вальполичелла, расположенной в прекрасной итальянской провинции Венето. Здесь почва богата глиной и известковыми отложениями, создавая идеальные условия для выращивания винограда высочайшего качества.