Вино Valpolicella DOC Superiore Tedeschi 0.75л, №44831

Уборка урожая вручную, проводимая в период сентября-октября, следует за полным удалением гребней и дроблением плодов. Далее происходит алкогольное брожение и яблочно-молочная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали. Тщательная выдержка продукта в течение года в дубовых бочках из Славонии, а затем еще 6 месяцев в бутылках перед тем, как он поступает в продажу.

История винодельни семьи Tedeschi насчитывает уже почти четыре века и тесно связана с культурой и традициями области Вальполичелла. Первые записи о производстве великолепных вин семьей относятся к 1630 году. Их хозяйство находится в живописной деревне Педемонте, которая расположена в самом центре Вальполичелла Классико. Здесь в погребе гармонично сочетаются старинные традиции и передовые технологии. Современное оборудование для ферментации винного сока обеспечивает точный контроль температуры процесса, в то время как для выдержки используются традиционные Botti Grandi - большие дубовые бочки из Славонского дуба. Виноград для производства этих благородных напитков высушивается в специальном высокотехнологичном помещении, оснащенном современной системой контроля температуры и влажности. Семья Tedeschi является членом престижного объединения Le Famiglie Storiche, основанного в 2009 году, в которое входит 13 знаменитых исторических семей-производителей Амароне. Все они стремятся создавать вина исключительно из собственных виноградников, продвигая истинный и подлинный стиль этого региона.