Вино Upper Barn Vineyard Chardonnay Alexander Valley AVA Stonestreet Winery 2015 0.75л, №46694

Сбор винограда исключительно требует мастерства и вручную производится его сбор. Уникальность нашего процесса начинается с тщательной сортировки ягод и бережного прессования. Далее, мы используем дикие дрожжи для алкогольной ферментации в мощной дубовой бочке. При этом, мы не пренебрегаем малолактической ферментацией, которая добавляет неповторимость нашему вину. Но это еще не все! Наше вино отдыхает во французских дубовых бочках в течение 11 месяцев, где оно приобретает свой особый аромат и вкус (причем, 48% бочек новые). Каждый месяц мы также проводим процедуру батонажа, чтобы усилить богатство вкусовых качеств вина

Stonestreet Winery Stonestreet Winery - воплощение семейной традиции в виноделии Калифорнии. Основанное Джессом Стоунстритом Джексоном и Барбарой Бэнк в 1995 году, сегодня винодельню продолжают развивать их сын Кристофер Джексон и его жена Ариэль. Они с тщательным вниманием следят за виноградниками Stonestreet Winery, сохраняя их наследие для будущих поколений. Имея уникальные условия выращивания на высоте от 400 до 2400 футов в Долине Александра, горном районе знаменитого винодельческого округа Сонома, Stonestreet Winery создает вина с неповторимым терруаром. Используя разнообразие почв и микроклиматических зон, супруги Джексон создают потрясающие Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон Блан. Как они говорят, чем сложнее условия, тем более высококонцентрированными и уникальными становятся их вина. Важную роль в создании великолепных вин Stonestreet Winery играет главный винодел Лиза Вальтенбергс. Ее бережливый подход к виноделию включает ручной сбор урожая, использование диких дрожжей при винификации Шардоне и ферментацию Каберне Совиньон в резервуарах из французского дуба. Это позволяет выразить уникальный характер особенностей Черной горы - горного хребта Майякама. Но для Stonestreet Winery важны не только качество и уникальность вин, но и сохранение их земли. Владея одним из самых больших горных виноградников в мире, семья Джексон заботится о нем с любовью и уважением, чтобы передать его неизменным будущим поколениям. Посетив Stonestreet Winery, каждый может почувствовать теплый и семейный подход к виноделию, который делает их вина по-настоящему уникальными

Грунт: лимонной жизнеспособности. Сбор винограда происходит на Горной Привал, который расположен в районе, находящемся на высоте 550 метров над уровнем океана. Старший возраст плантаций достигает более 30 лет